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多汁的青椒炒肉片

2018-10-12 22:04:22

主料

青椒 :4个 瘦肉 :150

辅料盐 :适量蒜 :少许 淀粉 :少许料酒 :半勺油 :适量 酱油 :1勺

具体步骤 第一步1.青椒清洗干净后随意切块备用,蒜切片 第二步2.瘦肉随意切大小适中的块,装碗中,加入准备好的酱油、料酒、淀粉和盐用筷子搅拌均匀 第三步3.锅中加入适量的油,烧到七成热后,放入蒜爆炒出蒜的香味 第四步4.倒入提前准备好的肉片,大火快速翻炒 第五步5.等肉炒变色后,加入青椒块,翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧1、肉先用淀粉腌制一些,更嫩。2、先把蒜炒出香味后再炒肉,肉和蒜的香味充分融合。

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