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上海256家相关食品企业建立索证验证 制度

2018-11-05 13:16:56
上海256家相关食品企业建立索证验证 制度 除了菜场、超市销售的猪排、肋条等猪肉产品,连肉圆、肉糜等猪肉制品,都能查到其究竟产自哪个屠宰场和肉厂。

昨天从市质监局传出信息,本市所有256家使用生猪肉生产食品的企业100%建立了索证验证制度,使用的生猪肉100%来自于猪肉定点屠宰企业,上海基本完成了食品重点区域的整治。

市质监局介绍说,本市食品生产安全专项整治中的四个100%目标已提前完成。

除了使用生猪肉生产食品的企业100%建立了索证验证制度和生猪肉100%来自于猪肉定点屠宰企业外,现在全市283家食品生产加工小作坊签订了食品质量安全承诺书率和建立了进货及销售台账率均为100%。

截至目前,全市质监部门共检查食品生产加工企业3126家次,超额完成全覆盖检查企业的要求。

在全覆盖检查企业中,要求整改企业198家,已立案调查58件,有1件案件移送公安部门处理。

其中2起未取得食品生产许可

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