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口感好的炒地三鲜

2018-10-12 19:50:06

主料

土豆 :250 青椒 :150 茄子 :250

辅料油 :适量蚝油 :适量蒜 :适量盐 :适量 玉米淀粉 :适量

具体步骤 第一步1.准备好茄子,菜椒、土豆,清洗干净。 第二步2.土豆削皮,切0.5公分的厚片。 第三步3.菜椒切小块,土豆切片,茄子切块。 第四步4.土豆放入铛内煎熟。 第五步5.茄子,菜椒放铛内煎熟。 第六步6.将适量蚝油、玉米淀粉用适量水调成料汁。 第七步7.蒜切碎。 第八步8.炒锅放火上,加入适量油,蒜碎放入烹出香味。 第九步9.将煎好的土豆、菜椒、茄子放入锅,调入料汁翻炒片刻即成。

烹饪技巧所有食材不能煎的太熟,否则就成一锅碎了。

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