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不错的脆皮白萝卜

2018-10-13 08:36:36

主料

萝卜 :适量

辅料调味料 :适量

具体步骤第一步萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水。等待半小时过后,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。第二步再放1汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。再重复一次。也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干。第三步出好水的萝卜片里,放图中那个汤匙,7勺左右的生抽,2汤匙白糖,2汤匙白醋,7勺左右的纯净水。第四步拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下。然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用。

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