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红烧偏口鱼的做法

2019/05/15 来源:忻州信息港

导读

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红烧偏口鱼的材料偏口鱼1条料酒适当老抽适当醋相克食品适当香菜相克食品适当葱丝适当糖适当盐适当辣椒酱适当油适当面粉适当姜相克食品适当蒜适当 红烧偏口鱼的做法图片步骤,怎样做红烧偏口鱼好吃?

偏口鱼1条,这1条有1斤重。刮去鳞,去掉内脏和腮。

看看这鱼的的眼睛是不是是长在1侧^_^

在鱼身上上划几刀,便于炖的时候入味。

锅里加油,油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候两面都扑上面,或油炸,这样不容易粘锅,鱼的形状也会保持的很完好。我这次弄得马马虎虎,只扑了1面面粉,鱼边煎的时候都掉了,比较遗憾。

锅里加葱姜蒜炒香,喷些料酒,老抽,醋,加水没过鱼身,加1勺糖和适当盐,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓,起锅的时候撒1些葱丝就能够了。哦,我还加了1勺我自己做的辣椒酱,其实盛盘的时候加点香菜更好,可咱自己家的厨房难那么齐全啊,有啥用啥吧^_^

美食天下菜谱大全温馨提示:

偏口鱼是我们这里冻货市场常见的海鱼,不贵,好像是67块钱1斤,就1根主刺,吃起来很方便,肉味也很鲜美。

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