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春筍燜五花肉的做法

2018-11-06 19:36:43
春筍燜五花肉的做法 自己無意間次做嘅小新菜式 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 五花肉500g 春筍400g 辅料 元西適量 姜適量 豆粉 (腌製五花肉時用)適量 豉油 (腌製五花肉時用)適量 冰糖(煮五花肉時用)適量 糖(腌製五花肉時用)小量 油 (煮五花肉時用)小量 燒酒 (腌製五花肉時用)小量 鹽 (腌製五花肉時用)小量 春筍燜五花肉的做法步骤 春筍燜五花肉的做法图解1 1. 我自己嘅做法,首先將五花肉洗淨,切塊,放豉油、糖、豆粉、鹽、燒酒腌半個小時。 春筍燜五花肉的做法图解2 2. 第二將春筍徹底洗淨,因為我在市場買翻來嘅春筍有石灰粉,所以要用大量水沖洗,切件後,在鍋開水煮5分鐘。待用…… 春筍燜五花肉的做法图解3 3. 切好姜,元西,(另外自己加佐D蒜蓉,自己喜歡,5一定按我)待用…… 春筍燜五花肉的做法图解4 4. 開鍋放適量油,放壓碎嘅冰糖,中火煮開,不停翻滾,翻滾到冰糖融化。 春筍燜五花肉的做法图解5 5. 倒入腌好嘅五花肉,翻炒至五花肉粘上全部冰糖,變紅,翻炒大概3分鐘。 春筍燜五花肉的做法图解6 6. 依次倒入姜,元西,蒜蓉後繼續翻炒至散發出香味,加入平肉面水,蓋蓋慢火燜煮一小時。 春筍燜五花肉的做法图解7 7. 一小時後加入春筍一起翻滾燜煮半小時,等兩者更好均勻鮮味……幾乎接近干水上碟。完成╮(╯▽╰)╭ 春筍燜五花肉的做法图解8 8. 煮嘅期間覺得干水可加水補充燜煮。成品後,五花肉入口即溶,春筍爽歪歪,味道╮(╯▽╰)╭!
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