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喷香的花样冰皮月饼

2018-10-12 16:42:03

主料

糯米粉 :50 红豆馅 :130澄粉 :100莲蓉馅 :130

辅料可可粉 :2抹茶粉 :2 牛奶 :150 色拉油 :25糖分 :25

具体步骤 第一步1.澄粉糯米粉糖粉混合均匀 第二步2.牛奶里面加入色拉油混合均匀 第三步3.把牛奶和油的混合物倒入粉里面 第四步4.搅拌均匀形成粉浆 第五步5.放在锅里蒸,并不断用筷子搅拌,蒸好之后是这样 第六步6.分成三份,揉成团 第七步7.一小团加入可可粉揉匀,一份加入抹茶粉揉匀 第八步8.分成一个个25g的小团,然后包入馅,放在月饼模里面挤压成型,然后放冰箱冷藏2小时,好了就可以开动啦,很漂亮吧

烹饪技巧油和牛奶要混合均匀,澄粉糯米粉糖分混合均匀

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