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秋木耳熘肉片的做法以及怎么做好吃

2019/07/20 来源:忻州信息港

导读

秋木耳熘肉片的做法以及怎么做好吃秋木耳起源于清朝,这种类似木耳的植物,营养价值林比木耳要高,由于当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳。秋木耳

秋木耳熘肉片的做法以及怎么做好吃

秋木耳起源于清朝,这种类似木耳的植物,营养价值林比木耳要高,由于当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳。秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值。它含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肠、减少血液凝块、缓和冠状动脉硬化、减低血栓的作用。

主料:秋木耳10g、五花肉200g、胡萝卜10g。

辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量。

秋木耳熘肉片的做法:

1.秋木耳用冷水泡发,浸泡2小时左右。

2.五花肉切片,用胡椒粉、料酒腌制片刻。

然后加少许蛋清与淀粉抓匀。

3.将肉片分开后,下油锅炸酥,表面变色捞出。

4.锅里留底油,放入葱、蒜爆香,放入胡萝卜片。

5.秋木耳控干水,放入。

6.翻炒片刻后,加入五花肉,加盐、生抽调味。

7.另取淀粉加水,搅拌成水淀粉,淋少许水淀粉勾芡出锅。

8.盛盘食用。

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