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鸡汁西兰花的做法

2019/12/05 来源:忻州信息港

导读

西兰花是我们平时生活中常常能吃到的1种蔬菜,它的营养价值非常的全面含有大量的微量元素,而且还有很好的抗癌作用,西兰花不管凉拌还是炒着吃都是非

西兰花是我们平时生活中常常能吃到的1种蔬菜,它的营养价值非常的全面含有大量的微量元素,而且还有很好的抗癌作用,西兰花不管凉拌还是炒着吃都是非常美味的,其中鸡汁西兰花就是比较有特点,能够将西兰花做得更加的美味,那么我们想要做的成功也需要对其做法进行掌握,下面1起了解1下鸡汁西兰花的做法。

鸡汁西兰花的做法

材料

西兰花,胡萝卜,鸡汤浓汤宝。

做法

1.西兰花去掉老茎上的皮(内茎不要去掉哦),泡在淡盐水里10分钟,然后清水洗净,掰开,根茎切成小段。

2.胡萝卜洗净切片。

3.西兰花和胡萝卜在开水中焯烫至变色,出锅后用凉水泡1下,保持翠绿,然后沥干水份备用。

4.锅内放油,放入西兰花和胡萝卜翻炒两下就放入半块鸡汤浓汤宝,继续翻炒。

5.浓汤宝全部化汁后,放入少量盐,便可出锅。

营养价值

西兰花中的营养成份,不但含量高,而且10分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物资、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。另外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物资成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于10字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第1。每100克烹制后的西兰花中,水份占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。另外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效下降乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的病发率,还有杀菌和避免感染的功效。

鸡汁西兰花的做法非常的简单,我们只要依照方法进行操作就能够,但是在制作的时候值得注意的是1定要将西兰花用淡盐水浸泡1下,这样才能将西兰花洗得更干净,并且常常食用西兰花还有很好的抗癌和预防心脑血管疾病的作用。

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