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醪糟汤的做法推荐益气活血散寒消积

2018-06-12 15:04:46

醪糟汤的做法在我们的日常生活中也是很多人都知道的,可能具体的做法大家知道的并不仔细,一起去看看吧!

醪糟汤的做法:

醪糟汤的做法第一步:做醪糟。

1、将江米漂洗干净,用凉水浸泡68小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。

2、将泡好的江米上笼蒸2530分钟左右,蒸熟即可。

3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏3040度左右。

4、将甜酒曲碾成粉末,与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为:江米500克:甜酒曲4克:温开水150克。

5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中,保温2436小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系,气温较低时需要的时间相对长一些,当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。

6、将酿好的醪糟冷藏,食用时取出。

醪糟汤的做法第二步:做鸡蛋醪糟汤。

1、用汤锅烧好开水。

2、将醪糟下入开水锅中,再次烧开

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。其比例大体为:一小碗汤加入一汤匙醪糟,也可依个人的口味多加或少加。

3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。

4、将汤盛如细瓷碗中,加入白糖或蜂蜜,即可享用。

醪糟汤的做法大家都知道了吧,喜欢吃的朋友回去试一下吧~

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