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原创蒜香麻辣小龙虾

2018-09-15 10:31:42

【原创】蒜香麻辣小龙虾 收藏

每次和闺蜜、朋友去大排档吃饭必点的菜品之一就是麻辣小龙虾,麻辣鲜香、肉质细嫩的小龙虾让人馋得口水直流。可总觉得外面的小龙虾不干净,不如自己在家动动手吃得健康,做法简单、食材易取,鲜美滋味其实就是这么简单。

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 小龙虾 1000克 调料 豆瓣酱 1勺 花椒 5克 八角 2瓣 香葱 2根 做法步骤 1把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗干净,这需要一些时间,但是要认真做

2准备好材料备用

3放油,5成热,放入干辣椒和蒜片,出香味以后

4放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香

5大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒

6完成~

烹饪小窍门 1、要将小龙虾清洗干净,不要嫌麻烦慢慢来

2、第7步放水,多淹没小龙虾一半,不要太多,太多味道就淡了

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