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红烧牛肉简单版

2018-10-13 03:13:58

主料

牛肉 :500 胡萝卜 :20 洋葱 :20 青辣椒 :20

辅料西红柿酱 :2草果 :1个豆瓣酱 :10 八角 :2个 酱油 :2白糖 :1干山楂片 :2油 :适量

具体步骤 第一步1.食材:牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10克 白糖1克 干山楂片2克 西红柿酱2克 第二步2.牛肉切块 第三步3.洋葱切块,青辣椒切块,胡萝卜洗净切片 第四步4.姜洗净切片 第五步5.热锅凉油,加姜草果八角煸出香味 第六步6.加豆瓣酱翻炒出红油 第七步7.加牛肉块 第八步8.白糖酱油翻炒均匀 第九步9.加水没过牛肉,加干山楂片大火烧开,转小火烧1小时以上 第十步10.烧到牛肉熟烂,加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片 第十一步11.西红柿酱大火翻炒, 第十二步12.收汁尝味出锅

烹饪技巧豆瓣酱很咸,一般加的盐特少牛肉一定得烧的熟烂才好吃加干山楂片牛肉熟的块,还可以去异味

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